فوائد عظيمة / 5 ..........

أظهرت نتائج أحدث دراسة علمية نشرتها مجلة ( ميديكال ريسيرشيز )الصينية المعنية بالشئون الطبية , أن نبات الحبهان يحتوى على 15 مركباً بعضها يحارب الجراثيم والأحياء الدقيقة التي تؤذي الإنسان وفى مقدمتها العقديات المكورة الموجودة في الفم التي يمكن أن تسبب تسوس الأسنان و إلتهابات اللثة.


كما يحارب البعض الآخر من هذه المركبات البكتيريا الجلدية التى تعد العامل الأساسى في حدوث حب الشباب حيث تطلق إنزيماً خاصاً يؤثر في الأحماض الشحمية الموجودة في الجلد وبالتالي تؤدي إلى حدوث التهابات جلدية و حب الشباب .

وأوضحت الدراسة أن الحبهان عبارة عن أشجار كبيرة معمرة تعرف علمياً باسم ( إيكولبتوس جلوبولس ) والجزء الرئيسى المفيد منها هو الأوراق لاحتوائها على زيت طيار يعرف باسم (السينيول) والطريقة المثلى لاستخدامه تكون بسحق الأوراق الجافة ثم إضافة المسحوق إلى كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاثة أكواب يوميا.

وحسب الدراسة فإن ذلك يساعد على إخراج البلغم من الشعب الهوائية ومنع حدوث الالتهابات والنتوءات الجلدية وإذا ما إستخدم الانسان غسولا يوميا من الحبهان فإن ذلك يساعد على مكافحة بعض الفطريات التي تسبب قشرة الرأس.

وأكدت الدراسة إتفاق خبراء الأعشاب على أن الحبهان ينافس الأدوية المضادة للالتهابات لأنه يقوم بالمهمة من دون كسر التوازن الموجود بين الجراثيم المتعايشة مع جلد الإنسان والجسم عموما.

ومن الفوائد الكثيرة الأخرى للحبهان أنه يخفف آلام المعدة طارد للريح مضاد للتشنج منبه هضمي مدفئ إزالة حصى الكلى فتح الشهية ..وفى الصين يستخدم الحبهان على نطاق واسع بعد إضافته للشاى الأخضر كأفضل وقاية طبيعية من سلس البول والذبحات القلبية والسكتات الدماغية وتخفيض نسبة الكولسترول في الدم ومنع الضعف الجنسى لدى الرجال وآلام الحوض لدى النساء.

غير أن الدراسة حذرت من أن تناول الحبهان بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من حموضة المعدة ومن ثم أوصت بضرورة تناوله بإعتدال خصوصاً الطازج لأن تأثيره أقوى من المطبوخكما يتعين التأكد من إكتمال نضوج الحبهان قبل تناولهوحفظه فى أوعية داكنه حيث أنه يفسد بسرعه لدى تعرضه لفترات طويله للضوء الساطع وإحكام إغلاقها لمنع تعرضه للرطوبه.

وهو من الخضر الهامه , وقد زرع في جنوب اوروبا منذ اكثر من الفي سنه ,

وتستعمل النوره قبل تفتحها في الغذاء , اذ تؤكل القنابات المغطيه للنوره وتكون قاعدتها عريضه سميكه لحميه .

كما يؤكل التخت الزهري الذي يلاحظ انه متضخم ولحمي, ويحتوي على كميه جيده من فيتاميني ا و ب ومعظم الكربوهيدرات الموجوده
به عبارة عن انيولين الذي يتحول بالتحليل المائي الى سكر فاكهه
فيمكن استعماله غذاء لمرضى السكري .

وتستعمل نورات الخرشوف في التغذيه وهو من الخضر المناسبه لمرضى السكر والكبد والامساك , فهو يحتوي على قدر كبير من الانيولين الذي يتحول الى سكر ليفوز , ويحتوي على بعض العصارات الملينه والمانعه للامساك .

وأشار الأطباء إلى أن هذا المرهم يعالج الحروق العميقة التي تهدد حياة المريض عادة بترقيعها بطبقة من الجلد تؤخذ من منطقة سليمة من جسم المريض نفسه ، حيث تتم إزالة الخلايا الميتة من منطقة الحرق أولا بأسلوب الحلاقة وتحت التخدير الشامل، لكن هذا يؤدي إلي إزالة طبقة إضافية من الجلد السليم .


وقد أوضح الأطباء أن عصارة الأناناس تذيب الخلايا الميتة فقط وتبقي علي الخلايا السليمة ، وهذا يجعل طبقة الجلد المراد نقلها أقل سمكاً.

ويرجع الفضل في نجاح عمل الأناناس إلي الإنزيمات الموجودة في تكوينه والتي تذيب الخلايا الميتة دون التأثير علي الخلايا السليمة ، والمرهم المذكور تجري عليه التجارب حالياً في مستشفي بندرفيلد في منطقة ويكفيلد في انجلترا، وقد تستمر لمدة سنتين يطرح بعدها العلاج في الأسواق إذا ثبتت فاعليته بشكل نهائي

[center]يؤكد باحثون من ألمانيا في بعض الهيئات الصحية ، أن تناول القرع(اليقطين) يخفف من أعراض البروستاتا والكولسترول وضغط الدم.


وحول ذلك , ترى اختصاصية التغذية إنعام اللوباني ، حسب ما ورد بجريدة " الغد " أن الزيوت النباتية في القرع تحتوي على مادة تعمل على وقف تحول هورمون تستستيرون إلى هورمون أقوى وهو المؤثر بشكل قوي على البروستاتا ونمو الخلايا فيها، وهذا يمنع تضخمها.

وتذكر إنعام أن القرع ثمرة نبتة بقلية ، أصلها من أميركا الجنوبية , وهو من عائلة الشمار والخيار, ويصنف عادة في نوعين : القرع الصيفي والقرع الشتوي ، وبذور القرع تحتل في مناطق عدة من الشرق الأوسط ، مكانة عالية بين الأغذية المفيدة جداً للجسم والمناسبة للأطفال والبالغين.

كما يطرحها العلماء كحل صحي بديل للعديد من مأكولات التسلية كالمقرمشات وغيرها في وجبات التسلية، وكإضافة إلى السلطات وأنواع الخبز وغيرها من مجالات الإضافات الغذائية.

وبحسب اللوباني, تحتوي بذور القرع على العديد من العناصر ذات القيمة الغذائية العالية, فهو غني بالبوتاسيوم، والمغنيزيوم وفيتامين س.

وتنصح اللوباني به للحمية المنخفضة السعرات الحرارية , لأنه لا يحتوي سعرات حرارية كثيرة , وهو إلى ذلك مدر للبول وملين للمعدة, كما أنه مسكن للألم ومريح للصدر.

وتشير اختصاصية النباتات رهام النجار إلى أن ثمار القرع العسلي تستخدم في عمليات التصنيع الغذائي كالحلويات وإعداد أطباق شهية على المائدة.

وتمتد فوائد القرع لتشمل نواحي تجميلية فبعد عدة دراسات علمية وعملية أنتجت شركة ألمانية صابون بذور القرع المطهرة والمغذية للبشرة.

واكتشف علماء في الجامعة العبرية في القدس ان بروتينا يشبه أحد البروتينات الموجودة في مشروعهم يحجب الدم عن الاورام السرطانية.
وقالت الجامعة "وبحجب الدم عن الاورام تحرم الخلايا الخبيثة من القدرة على الانتقال من خلال مجرى الدم.
"وأتضح ان اسلوبه يمنع حركة الخلايا الخبيثة بدون التأثير على الخلايا العادية وبدون الاثار الجانبية الشديدة لوسائل العلاج التقليدية مثل العلاجين الاشعاعي والكيماوي."
وقال اوديد شوسيوف الذي قاد فريق البحث ان فريقه نجح في استخدام البروتين في تقليل عدد الفواكه وبالتالي زيادة حجم كل ثمرة. ونجحت الطريقة عن طريق منع نمو خلايا بروتينية.
وقال "افترضنا انه طالما ان الية النمو متشابهة جدا بين خلية حبة اللقاح وخلية السرطان فان البروتين سوف يكون له نفس التأثير."
وقالت الجامعة ان فريق شوسيوف استخدم نفس الهندسة الوراثية في انتاج نسخة مغايرة من البروتين "لها نفس القدرة المذهلة المضادة للسرطان.


"وأثارت هذه النتائج اهتماما واسع النطاق في اوساط الاجتماعات العلمية ودوائر الاعمال."

الترمس نبات بقلي مشهور من الفصيلة القرنية، يحتوي على نسبة 30% من البروتين، و34 % من الكربوهيدرات بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الزيت إلى 18 – 28 % . وينبت الترمس بريا وبستانيا، ويكثر في لبنان ومصر وسوريا، لكنه لا يزرع على نطاق واسع، وكثيرا ما يزرعه الفلاحون لتقديم عشبته طعاما للأبقار والخيول والخراف، ولبيع حبوبه التي تشبه حبوب الحمص في لونها ولكنه مفرطح الشكل ، حيث يستخدم للتسالي مثل المكسرات عامة مع الاختلاف في طريقة إعداده.
ويحتوي الترمس على الأملاح المعدنية, وعلى مادة مكونة من الكالسيوم والفسفور معا، كما يعتبر من أغنى الحبوب بالألياف, وهذا يجعله من الأغذية المناسبة لمرضى السكري, لاسيما وان الألياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز (السكر البسيط) الناتج عن تحلل النشويات والسكريات، مما يقلل من ارتفاع مستوى السكر في الدم، وتخفيض مستوى الكولسترول, وتقاوم حدوث الإمساك, وتحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.
ويعتبر الترمس دواء أقرب منه للغذاء, فهو مقو جيد للأعصاب, لأنه ينشط الجسم ويشد الأعصاب المتراخية, والترمس منبه للقلب, ومدر للبول, ويحسن عملية الهضم, ويطرد الديدان, ومضاد لبعض الأمراض الجلدية كالأكزيما المستعصية, والصدفية.


وتشير بعض الأبحاث، إلى أن المرارة التي تشوب طعم الترمس والتي يمكن إزالتها عند غلي الترمس جيدا ونقعه لبضعة أيام، تشكل دواءا فعالا للتخلص من الدود في الأمعاء، خصوصا إذا أكل الترمس مع العسل.
ودقيق الترمس ينقي البشرة وآثار الضرب، وينفع استعمال رطل من ماء طبيخه من البرص. والترمس الذي فيه مرارة يجلو ويحلل ويزيل الكلف، والقروح، والبثور في الوجه، ودقيقه مع دقيق الشعير ينفع أوجاع الخراجات، ويفتح سدد الطحال والكبد، خصوصا إذا طبخ بخل وعسل وسذاب.
طرق استعماله من الداخل:
للتخلص من الإمساك والغازات ولتنشيط الجسم وشد أعصابه المتراخية يؤخذ حبة واحدة من الترمس غير المنقوع ثرق أو تسحق وتؤخذ مع قليل من الماء ثلاث مرات يوميا.
- لتطهير الأمعاء وللقضاء على الديدان، ولإدرار البول يؤخذ حبتين من الترمس غير المنقوع مرتين في اليوم أو ثلاث مرات. إذا خلط دقيق الترمس بالعسل ولعق قتل الديدان وحبّ القرع وحيات البطن.
- اخذ الترمس المطبوخ مع العسل يذهب ضيق النفس والسعال العتيق، وسدد الطحال، والمثانة.
- إذا أكل الترمس بعد طبخه فإنه يقضي على نتن البراز ويقتل الديدان.
طرق استعماله من الخارج:
- يفيد الماء الذي غلي فيه الترمس كغسول، لعلاج بثور الرأس والبهق.
- لتسكين آلام عرق النسا والمفاصل والنقرس: يخلط دقيق الترمس والخل والعسل ويضمد به المكان.
- يفيد دهن الترمس في علاج الأكزيميا المستعصية.
- يستخدم مسحوق الترمس النيئ للغسيل كالصابون وهو مفيد للطفح الجلدي.
- إذا غسل الوجه بماء طبخه يحمر اللون وينقي الأوساخ ويصلح الشعر. - لتنقية البشرة من الكلف والنمش يوضع دقيق الترمس مع قليل من العسل على المكان المصاب.

فتح الشهية

يعتبر الترمس من المصادر الطبيعية لفتح الشهية وتقوية الأجسام الهزيلة، حيث من المعروف أن الترمس غني بالكالسيوم والفوسفور والترمس يحسن الشهية ويقوي الجسم والطريقة أن يؤخذ 250جم من بذور الترمس، وينقى جيدا ثم ينقع في الماء لمدة 24ساعة متتالية على ان يغير الماء كل ست ساعات ويجمع الماء جانبا، ثم يغلى بعد ذلك مع كمية جديدة من الماء لمدة ساعة على النار ثم يصفى الماء ويعاود نقعه مرة أخرى بعد ذلك لمدة 24ساعة أخرى ثم يصفى ويؤكل بعد أن يضاف عليه قليل من الملح والليمون، كما أن هذه الوصفة جيدة أيضا للمصابين بالسكر حيث أنها تخفض نسبة السكر.
المحاذير والأضرار:
- يحتوي الترمس على الفلوريدات، وهي تعتبر من المواد السامة وهي التي تسبب الطعم المر للترمس، ويمكن التخلص من مرارته بطريقة الغلي.
- يجب عدم الإكثار من تناوله لأنه يولد البلغم.
- يجب مضغه جيدا وإلا كان صعب الهضم.
ولتطويل الشعر باستخدام الترمس:
ترمس مطحون ونقعه في ماء حار من الصبح إلى الليل، ثم يصفى وغسل الشعر فيه أو دهنه مع بقاءه على الشعر من ساعات الليل إلى الصبح بدون تسريحه لمدة 10 أيام سيلاحظ الفرق.

ينصح علماء مدينه نيويورك بتناول البصل ذي الرائحة النفاذة لما له من اثر فعال في الوقاية من سرطان الكبد والقولون.
توصل فريق من الأطباء الأمريكيين من جامعة كورنل في نيويورك إلى أن البصل ذو الرائحة النفاذة والقوية يحتوي على اكبر كمية ممكنة من المواد المضادة للأكسدة والتي تعتبر أفضل الوسائل للحد من انتشار الأورام السرطانية الموجودة في خلايا الكبد والقولون، هذه النتائج سيتم نشرها في مجلة The Journal of Agricultural and Food Chemistry في عددها القادم.
لم يتوصل العلماء بعد إلى الكمية الكافية من البصل الواجب تناولها يوميا لتوفير اكبر من أورام السرطان ولكن من المؤكد أن على الإنسان أن يختار الأنواع الأقوى من البصل لتوفير اكبر حماية ممكنة من السرطان.
لقد توصل العلماء في السابق إلى فوائد البصل في مقاومة الأورام وخاصة السرطانية منها إلا أن هذه الدراسة جاءت لتؤكد للمرة الأولى أن الأنواع القوية من البصل هي الأنجع في مقاومة الأورام السرطانية.
ومن جانب آخر، يشير خبراء التغذية والصحة إلى أن البصل يفوق التفاح بفوائده العديدة وقيمته الغذائية، ففيه عشرون ضعفا من الكالسيوم الموجود في التفاح، وضعف ما فيه من الفوسفور وثلاثة أضعاف ما يحتويه من فيتامين "أ"، وهو يحتوي على فيتامين "سي" والكبريت والحديد ومواد وعناصر غذائية أخرى تساعد على إدرار البول والمادة الصفراوية من الكبد، وهي تتصف بأنها ملينة للأمعاء ومقوية للأعصاب وتعمل على ضبط نسبة السكر في الدم أيضا.
وبالإضافة إلى ذلك فإن خمائره تفيد في الاستسقاء وتشمع الكبد وانتفاخ البطن وتورم الساقين وبعض الأمراض المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية، وتشير الدراسات إلى أن للبصل مقدرة عالية على التخفيف من حدة الاضطرابات الناجمة عن ضخامة البروستات، حيث ينصح بتناوله بعد نقعه في الخل الأبيض على الريق صباحا.
ومن المعروف أن البصل يسيل الدمع لدى تقشيره أو تقطيعه وذلك يعود لاحتوائه على المادة الطيارة "سلفات الآليل"، التي تهيج العيون، وهي التي تحرض الكليتين على الإفراز.
وتجدر الإشارة إلى أن طبخ البصل يفقده التأثيرات الناتجة عن هذه المادة، وعادة ينصح بتناول البصل مطبوخا لتليين الأمعاء والمساعدة على الهضم، لأن البصل النيئ صعب الهضم لهذا لا ينصح الذين يعانون من عسر الهضم أو بعض الاضطرابات الهضمية الأخرى بتناوله نيئا.
وبالرغم من أن رائحة البصل تبدو غير مستحبة للكثير من الأشخاص إلا أن فوائده العديدة وخصائصه العلاجية والوقائية والغذائية تجعل منه الغذاء الذي يدخل في قائمة الطعام اليومية لدى العديد من الأشخاص. فهو يساعد على النوم الهادئ إذا ما تم تناوله قبل موعد النوم بحوالي ساعة تقريبا. ويفيد أيضا من يتبع نظاما غذائيا للمحافظة على وزن الجسم.
ووفقا للأبحاث والدراسات فإن البصل الأبيض أكثر أنواع البصل فائدة وللمحافظة على حفظه في مكان جاف وجيد التهوية ولا يجوز الاحتفاظ بالبصل بعد تقشيره أو تقطيعه لأنه سريع التأكسد ويصبح مؤذيا إذا تم تناوله بعد ذلك.

التين من الفواكه المفيدة جدا، ولذا ذكر اسمه في القرآن الكريم. ويعتبر التين مصدرا جيدا للبوتاسيوم، وهو من المعادن التي تساعد في السيطرة على ضغط الدم. ويمكن استخدام التين لتقليل الوزن، حيث أنه غني بالألياف الغذائية، ولكن يستخدم لهذا الغرض ضمن نظام محدد يضعه خبراء التغذية. ومن ناحية أخرى، لأوراق التين فوائد كثيرة، فلها خصائص وقائية من السكر، كما أنها تقلل كمية الأنسولين التي يحتاجها مرضى السكر. وتعمل أوراق التين أيضا على منع تطور بعض أنواع الخلايا السرطانية. والتين أيضا مصدر غني للكالسيوم

يقول الباحثون إن الإنسان الذي يحتسي نصف كوب على الأقل من عصير الرمان في اليوم يقلل من احتمالات إصابته بتجلط شرايين أو الإصابة بأمراض القلب ، لكونه يخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، ويرفع من مستوى الكوليسترول المفيد كما ان الرمان مقو للقلب قابض وطارد للدودة الشريطية يعالج الدسنتاريا ويكافح الرمان الوهن العصبي والاورام في الاغشية المخاطية.

لعلاج حالات الحمى الشديدة والاسهال المزمن والصداع وضعف البصر -لطرد الديدان المعوية وعلاج البواسير - لمتاعب الانف ولتنشيط الاعصاب وحالات الارهاق يؤخذ قطرات من ماء الرمان وتمزج مع ملعقة عسل ثم توضع في الانف فتشفى كما ان شرب عصير الرمان مع العسل يفيد الاعصاب والارهاق. [center]و يصنع من العصير نوع من الدبس _ دبس رمان _ وهو خير الحموض المحفوظة التي تضاف إلى الطعام ويستعمل طبياً لمعالجة أمراض الفم واللثة. [center]ولعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لارتفاع نسبة الحموض العضوية فيه وخاصة بالنسبة لهضم الدسم، وهذا يساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية. لذا يستعمل بإضافته إلى المآكل الغليظة فيساعده على هضمها وعلى تخليص الأمعاء منها.

في إطار الأبحاث العلمية المستمرة للتوصل لعقار يقي من الإصابة بامرض السرطان، أفادت وزارة العلوم والتكنولوجيا والإبداع الماليزية بأن ثمة أبحاث جديدة تؤكد وجود مواد نشطة داخل عشبة ماليزية تعرف باسم "عكازة علي" يمكن أن تساعد في القضاء على مرض السرطان .


وتستخدم العشبة بحسب جريدة "عمان اليوم" من خلال تصنيعها لإنتاج مشروبات صحية لها القدرة على أداء وظيفة أخرى كمادة مضادة للسرطان والملاريا إلى جانب خاصيتها العجيبة في مكافحة مرض الايدز.

وأوضحت الوزارة في بيان صادر عنها أن هذا الاكتشاف جاء نتيجة برنامج الأبحاث المشتركة بين ماليزيا ومعهد ماساشيوستس الأمريكي للتكنولوجيا والتي ركزت على مجال التكنولوجيا الحيوية.

وتعتبر عشبة عكازة علي من الأعشاب الثرية بالمواد المنبهة والمنشطة في جسم الإنسان على الرغم من احتوائها على نسب صغيرة جداً من الكافيين لا تكاد تذكر وتقوم شركات عدة في ماليزيا بتصنيع هذه النبتة من خلال استخلاص عصارتها المفيدة واستخدامها في إنتاج مشروبات صحية نافعة تلقى رواجا في ماليزيا ونجحت أخيراً في دخول السوق الياباني.

وكانت دراسات طبية سابقة قد أشارت إلى المميزات العديدة التي تحظى بها نبتة عكازة علي من حيث فعاليتها في خفض نسبة السكر في الدم والحفاظ على المستوى الطبيعي لضغط الدم وقدرتها على مكافحة وقتل الخلايا السرطانية ومؤخراً جاءت التقارير النهائية من وزارة العلوم لتظهر خاصية جديدة للنبتة في تقوية الجهاز المناعي للإنسان ومكافحة مرض نقص المناعة المكتسبة الذي يعرف بالإيدز